Ini Tips saat makan Nanas Terjadi Gatal-gatal

News Black Hole - Menjadi salah satu Buah yang mudah ditemui di mana-mana, Nanas seharusnya menjadi salah satu Buah yang sering dikonsumsi.

Namun, rasa Gatal yang kerap kali hadir di area lidah usai makan Nanas membuat banyak orang ogah makan Buah berwarna kuning ini.

Dilansir AkuratHealth dari laman World of Buzz, rasa Gatal yang muncul pada lidah adalah akibat enzim dalam Nanas yang disebut Bromelain.

Bromelain adalah enzim yang memecah protein. Bromelain ini juga diketahui digunakan terutama untuk melunakkan Daging.

Yang perlu kamu ketahui, karena Bromelain adalah enzim, Bromelain akan benar-benar terdenaturasi (kualitasnya tetap sama) jika diolah terlebih dahulu, bahkan ketika terkena suhu di atas 48 derajat Celsius.

Dengan begitu, jika kamu menyukai rasa Nanas tetapi tak suka sensasi Gatalnya, altetnatifnya kamu tetap bisa memasak Nanas untuk mengurangi sensasi Gatal.

Jika ingin mengonsumsi Nanas segar, sebaiknya konsumsilah Nanas yang matang.

Selain itu, bagian yang paling banyak mengandung Bromelain adalah bagian batang tengah yang seringkali dibuang karena rasanya tak begitu manis dan teksturnya keras.

Dan untuk mengurangi rasa Gatal di lidah, kamu bisa tambahkan beberapa sendok yogurt, maka enzim akan fokus pada pemecahan protein sebagai gantinya.[]

Sumber : Akurat.co